大きな違いは色んなWEBにありますが、ここでは細かな違いを書いて行きます。
1:アプリケーションの設定画面が無くなっている!実際は一番上のバー(何て呼ぶかは知らない)にアプリケーション名が表示されるので、クリックすると設定が現れることがある。(gedit, terminal等)
2:firefoxは Altキーを押すとメニューが現れ、また押すと消える(トグルする)これはfirefoxのバージョンの違いかも?
3:ファイルブラウザのブックマーク:
赤線を引いてある所がブックマークを設定するところ
4:spiceのインストール。CentOS6ではVNCで仮想ホストに接続していたが、VNCよりspiceの方がよさげだし、CentOS7ではインストール済みであった。KVMホスト側では設定をしなくていい。
5:デフォルトで仮想マシンマネージャー(virt-manager)がインストールされていない。ので、yum install virt-manager でインストールする。するとアプリケーション→システムツールにある。